Тут усе починається
з одного зерна
Маленька кав'ярня на одну вітрину й дванадцять столиків. Смажимо самі, варимо при вас, сніданки готуємо до першої дня.
Що ми варимо й печемо
Меню невелике навмисно: усе, що в ньому є, ми робимо щодня й від початку до кінця. Перемикач угорі перераховує ціни всього меню.
Як у нас усередині
Три кадри дня: ранкове світло, стійка в роботі й столик, за яким сидять довше, ніж планували.
Коли ми відчинені
Кухня сніданків працює до 13:00 у будні й до 14:00 у вихідні. Останнє замовлення — за пів години до закриття.
- Понеділок08:00 — 20:00
- Вівторок08:00 — 20:00
- Середа08:00 — 20:00
- Четвер08:00 — 20:00
- П'ятниця08:00 — 22:00
- Субота09:00 — 22:00
- Неділя09:00 — 19:00
У свята графік змінюємо — попереджаємо на вітрині за кілька днів.
Адреса й схема
Ми в глибині двору, але не заблукаєте
- Від зупинки — 3 хвилини пішки вздовж скверу, вхід із боку дерев.
- Машину лишайте на поперечній вулиці — біля вітрини паркування немає.
- Орієнтир — коричнева вивіска з зерном і жовте світло у вікні.
Смажимо самі, щосереди
Ростер стоїть у тій самій залі, за скляною перегородкою — у середу вранці ви це відчуєте ще на вулиці. Беремо зелене зерно невеликими партіями й смажимо стільки, скільки продамо за тиждень: кава живе перші двадцять днів після обсмажування, далі це вже просто коричневий порошок.
Профілі, які тримаємо
- Світле — під фільтрКислотність, ягода, чай. Заварюємо у V60 і колд брю.
- Середнє — універсальнеГоріх і карамель. Основа еспресо й молочних напоїв.
- Темне — під молокоКакао, щільність, післясмак. Для тих, хто любить міцно.