История пекарни

Одна закваска, один день, одна выпечка

Khlibna Lavka выросла из домашней духовки и одной банки ржаной закваски, которую кормят каждый день — той же мукой, что идёт в тесто. Мы не замораживаем заготовки и не допекаем привозное: всё, что видите на витрине, замешано и сформовано руками здесь, в этом помещении.

Из-за этого список на день короткий и каждый день немного разный. Если позиция закончилась — она закончилась, а не «появится со склада». Зато вы всегда знаете час, когда из печи выйдет следующая партия.

Мы печём столько, сколько продадим за день. Вчерашнего хлеба у нас не бывает.