Zerno Tisch reservieren
Menü Atmosphäre Öffnungszeiten So finden Sie uns Bohnen und Röstung Tisch reservieren
Menü

Was wir brühen und backen

Die Karte ist bewusst klein: Alles darauf machen wir täglich und von Anfang bis Ende selbst. Der Schalter oben rechnet die Preise der ganzen Karte um.

Kaffee

Bohnen aus eigener Röstung, gemahlen für jedes Getränk.

  • Espresso
    45 UAH
    Doppelte Portion, dichte Crema, Nachgeschmack von Zartbitterschokolade.
    30 ml
  • Americano
    55 UAH
    Espresso mit heißem Wasser, das wir Ihnen separat nach Geschmack dazugießen.
    200 ml
  • Cappuccino
    70 UAH
    Samtiger Schaum, Muster auf der Oberfläche, Milch nach Wahl.
    180 ml
  • Flat White
    80 UAH
    Zwei Shots Espresso und eine dünne Schicht Milchschaum.
    150 ml
  • Latte
    75 UAH
    Mild, milchig, das ruhigste Getränk auf der Karte.
    250 ml
  • Raf Vanille
    95 UAH
    Sahne, Vanille und hell geröstete Bohnen.
    250 ml
  • Filter V60 Bohne der Woche
    90 UAH
    Wir brühen von Hand vor Ihren Augen und erzählen von der Charge.
    300 ml
  • Cold Brew
    95 UAH
    16 Stunden Auszug mit kaltem Wasser, ohne Bitterkeit.
    300 ml

Hausgetränke

Das, was es auf keiner anderen Karte in der Nähe gibt.

  • Bumble mit Orange
    105 UAH
    Espresso, Eis, frisch gepresster Saft und etwas Zitrusschale.
    350 ml
  • Espresso Tonic
    100 UAH
    Bitteres Tonic, Limette und ein doppelter Espresso obenauf.
    300 ml
  • Matcha Latte
    110 UAH
    Zeremonieller Matcha, mit dem Besen aufgeschlagen, nicht aus der Tüte.
    250 ml
  • Kakao aus 65 % Schokolade
    95 UAH
    Wir schmelzen die Tafel in Milch, ohne Fertigpulver.
    250 ml
  • Chai-Latte mit Gewürzen
    90 UAH
    Kardamom, Zimt, Nelken, Schwarztee und Milch.
    250 ml
  • Saisonale Limonade
    85 UAH
    Was in diesem Monat reif geworden ist — das landet im Krug.
    400 ml

Desserts

Unser Konditor backt morgens, am nächsten Tag verkaufen wir es nicht mehr.

  • Cheesecake klassisch
    110 UAH
    Kompakt, auf Mürbeteigboden, mit Beerensauce separat.
    130 g
  • Karottenkuchen
    105 UAH
    Drei Böden, Frischkäse, Walnuss.
    140 g
  • Buttercroissant
    65 UAH
    Der Teig geht zwei Tage lang, gebacken wird um sechs Uhr morgens.
    80 g
  • Mandelcroissant
    90 UAH
    Mandelcreme innen, Mandelblättchen obenauf.
    110 g
  • Zimtschnecke
    80 UAH
    Zimt, etwas Kardamom, Glasur auf dem Warmen.
    120 g
  • Schoko-Cookie
    55 UAH
    Weiche Mitte, Salzflocken obenauf.
    70 g

Frühstück

Zubereitet von der Öffnung bis 13:00 Uhr, am Wochenende bis 14:00 Uhr.

  • Quarkpuffer mit saurer Sahne
    165 UAH
    Vier Stück, Sauerrahm und Beerenkonfitüre separat.
    220 g
  • Toast mit Avocado und pochiertem Ei
    195 UAH
    Sauerteigbrot, Limette, Chiliflocken.
    240 g
  • Omelett mit Tomaten und Feta
    175 UAH
    Drei Eier, Kräuter, eine Scheibe Toast.
    250 g
  • Granola mit Joghurt vegetarisch
    145 UAH
    Das Granola rösten wir selbst, die Beeren sind saisonal.
    280 g
  • Brioche mit Lachs
    235 UAH
    Leicht gesalzener Lachs, Frischkäse, Gurke, Dill.
    210 g

Name, Positionen und Preise setzen wir auf Ihre um — das ist ein Gestaltungsbeispiel. Die Karte wird direkt im Adminbereich aktualisiert, die Preise «im Haus» und «zum Mitnehmen» werden als Paar hinterlegt.

Atmosphäre

Bei uns drinnen

Drei Aufnahmen des Tages: Morgenlicht, die Theke in Aktion und ein Tisch, an dem man länger sitzt, als geplant.

Fenster um achtDie erste Sonne fällt auf den Tresen, die erste Portion ist schon im Tamper.
Tresen im BetriebZwei Brühgruppen, Waage, Timer — und eine Tasse, die man Ihnen direkt in die Hand gibt.
Tisch am FensterSteckdose unten, Tasse auf der Serviette, ein Buch, das jemand morgens vergessen hat.
Bohnen und Röstung

Wir rösten selbst, jeden Mittwoch

Der Röster steht im selben Raum, hinter einer Glaswand — am Mittwochmorgen riechen Sie das schon auf der Straße. Wir nehmen Rohkaffee in kleinen Partien und rösten so viel, wie wir in einer Woche verkaufen: Kaffee lebt die ersten zwanzig Tage nach der Röstung, danach ist es nur noch braunes Pulver.

Profile, die wir führen

hellmittelmittel-dunkeldunkel
  • Hell — für FilterSäure, Beere, Tee. Wir brühen im V60 und als Cold Brew.
  • Mittel — universellNuss und Karamell. Basis für Espresso und Milchgetränke.
  • Dunkel — für MilchKakao, Dichte, Nachgeschmack. Für alle, die es kräftig mögen.
Zur Verkostung anmelden

Nächster Schritt

Beschreiben Sie Ihre Aufgabe — wir melden uns und schlagen eine passende Lösung vor.

Anfrage senden