Меню

Что мы варим и печём

Меню небольшое намеренно: всё, что в нём есть, мы делаем каждый день и от начала до конца. Переключатель вверху пересчитывает цены всего меню.

Кофе

Зерно собственной обжарки, помол под каждый напиток.

Эспрессо

45 ₴

Двойная порция, плотный крем, послевкусие чёрного шоколада.

30 мл
Американо

55 ₴

Эспрессо с горячей водой, доливаем отдельно по вашему вкусу.

200 мл
Капучино

70 ₴

Бархатистая пена, рисунок на поверхности, молоко на выбор.

180 мл
Флэт уайт

80 ₴

Две порции эспрессо и тонкий слой молочной пены.

150 мл
Латте

75 ₴

Мягкий, молочный, самый спокойный напиток в меню.

250 мл
Раф ванильный

95 ₴

Сливки, ваниль, зерно светлой обжарки.

250 мл
Фильтр V60 зерно недели

90 ₴

Завариваем вручную при вас, рассказываем про лот.

300 мл
Колд брю

95 ₴

Настой на холодной воде 16 часов, без горечи.

300 мл

Авторские напитки

То, чего нет ни в одном меню поблизости.

Бамбл с апельсином

105 ₴

Эспрессо, лёд, свежий фреш и немного цедры.

350 мл
Эспрессо-тоник

100 ₴

Горький тоник, лайм и двойной эспрессо сверху.

300 мл
Матча-латте

110 ₴

Церемониальная матча, взбиваем венчиком, не из порошка в пакете.

250 мл
Какао на 65% шоколаде

95 ₴

Топим плитку в молоке, без сухих смесей.

250 мл
Чай-латте со специями

90 ₴

Кардамон, корица, гвоздика, чёрный чай и молоко.

250 мл
Сезонный лимонад

85 ₴

Что созрело в этом месяце — то и в кувшине.

400 мл

Десерты

Печёт наш кондитер утром, на следующий день не продаём.

Чизкейк классический

110 ₴

Плотный, на песочной основе, с ягодным соусом отдельно.

130 г
Морковный торт

105 ₴

Три коржа, крем-чиз, грецкий орех.

140 г
Круассан сливочный

65 ₴

Тесто расстаивается двое суток, печём в шесть утра.

80 г
Круассан с миндалём

90 ₴

Миндальный крем внутри и лепестки сверху.

110 г
Коричная улитка

80 ₴

Корица, немного кардамона, глазурь поверх тёплого.

120 г
Печенье с шоколадом

55 ₴

Мягкая середина, солёные хлопья сверху.

70 г

Завтраки

Готовим с открытия до 13:00, в выходные — до 14:00.

Сырники со сметаной

165 ₴

Четыре штуки, сметана и ягодный джем отдельно.

220 г
Тост с авокадо и пашотом

195 ₴

Хлеб на закваске, лайм, хлопья чили.

240 г
Омлет с томатами и фетой

175 ₴

Три яйца, зелень, ломтик тоста.

250 г
Гранола с йогуртом вегетарианское

145 ₴

Жарим гранолу сами, ягоды сезонные.

280 г
Бриошь с лососем

235 ₴

Слабосолёный лосось, крем-чиз, огурец, укроп.

210 г

Атмосфера

Как у нас внутри

Три кадра дня: утренний свет, стойка в работе и столик, за которым сидят дольше, чем планировали.

Окно в восемьПервое солнце падает на стойку, а первая порция уже в темпере.

Стойка в работеДве группы, весы, таймер — и чашка, которую ставят вам прямо в руки.

Столик у окнаРозетка снизу, чашка на салфетке, чья-то книга, забытая с утра.

Зерно и обжарка

Обжариваем сами, каждую среду

Ростер стоит в том же зале, за стеклянной перегородкой — в среду утром вы почувствуете это ещё на улице. Берём зелёное зерно небольшими партиями и обжариваем столько, сколько продадим за неделю: кофе живёт первые двадцать дней после обжарки, дальше это уже просто коричневый порошок.

Профили, которые мы держим

светлоесреднеесредне-тёмноетёмное

Светлая — под фильтрКислотность, ягода, чай. Завариваем в V60 и колд брю.
Средняя — универсальнаяОрех и карамель. Основа эспрессо и молочных напитков.
Тёмная — под молокоКакао, плотность, послевкусие. Для тех, кто любит крепко.

Записаться на дегустацию

Следующий шаг

Опишите задачу — ответим и подберём решение под неё.

Оставить заявку